放眼全国
上海可能是最爱鲜肉月饼的城市
饿了么的外卖数据显示，去年
上海人吃掉了全国53%的鲜肉月饼
每到中秋节，上海的老字号门口就排起了长龙，购买鲜肉月饼的食客络绎不绝，即使排上6个小时的队，大家也都面不改色，仿佛只有吃了热乎乎的鲜肉月饼，伸出大拇指感叹一下“嗲”，才算是过了中秋。
然而上海的鲜肉月饼
为何如此火爆
背后又诉说着怎样的月饼江湖呢？
说到鲜肉月饼
那不得不提一直“雄踞”大众点评
鲜肉月饼一哥位置的光明邨
平日里人气就很旺，距离中秋节，更是到达了人流的顶峰。现在光明邨的鲜肉月饼每人限购4盒，也就是40只，人人都会买足量，自吃、送朋友、送亲戚，长队一路排到了Popeyes。
“4点多，我们上班就看到有人在这边排队了。”站在路边休息的环卫工人说。
队伍里年轻人比较少，阿姨、爷叔居多，还有很多是结伴而来的，“阿拉已经排了3个多小时了，10点多过来的”。然而新民晚报记者一看，阿姨距离买到还有2/3的距离，“累了就坐着休息一下，和朋友聊聊天，时间一下就过去了”。
“阿拉今朝就过来排队了，幸亏来得早啊！你看，快排到我了。”一位爷叔说。
光明邨为何那么受大家欢迎呢？
据了解，他家的鲜肉月饼至今采用“铁盘两面煎”的传统工艺，一共5口大锅，每口大锅内可放置60只鲜肉月饼。煎后的饼皮香酥软糯，加上亮油油饱含汁水的肉馅，甜咸刚刚好，虽然皮子是油酥的，但不是那种酥掉渣的，是酥里还带着一些韧性，吃一口会觉得美味到“起飞”。
一位刚刚买到月饼的阿姨，正往自己的小推车里装月饼，“中秋节一定要吃这里的鲜肉月饼的，不吃感觉中秋节没过一样”。
“每年都来买，好吃呀！饼皮很有层次感，每层都入口即化，吃了还想再来一个。”一位午休过来买鲜肉月饼的白领说。
酥皮，是现烤月饼的灵魂。新雅的鲜肉月饼的酥皮，每一层都是师傅手工制作而成，开酥开两遍，各种配比精确拿捏。里面的肉馅，采用肥瘦比例3:7的后腿肉，肉馅更加劲道鲜香。
怪不得队伍排那么长，有道理的。
上海人节前必吃
它可谓上海月饼届的翘楚，由来已久。早在1982年，报纸上就报道过，真老大房的鲜肉月饼在市里的饮食公司月饼质量评比中获得优胜。
1986年《新民晚报》报道：“该店生产的鲜肉月饼，注重规格质量的严格把关，采用肉糜一律为精瘦腿肉。上市以来，每天销量达三千斤左右。”
▲ 1986年《新民晚报》上关于真老大房的报道
尽管过去了几十年，依然引得众多饕客前来品尝。
真老大房采用传统苏式月饼的做法，讲究纯手工制作、现烤现卖，月饼个个又香又脆，中间有细腻的起酥，里面的酥皮更是喝足了鲜肉的汤汁，咬一口下去，酥皮纷落，鲜汤横溢。想想就口水直流了……
真老大房
这两家鲜肉月饼素来有名，排名不分上下，排队同样不分上下，是很多老上海人心里的一代回忆。
西区老大百利app 房的鲜肉月饼，现烤现卖，能通过外卖下单，拿到手上还是热乎乎的。
用手掰开酥皮，里头就是厚实的肉馅还流油。入口第一感觉就是脆，汁水恰到好处，鲜味十足！
加了榨菜后
比单纯的鲜肉月饼更鲜
肉馅饱满而不腻
中秋节临近，购买的人多了起来，每天单榨菜鲜肉月饼的销售量就达到了16000只左右。
“中秋肯定要来买榨菜鲜肉的，好吃啊。”一位过来买月饼的阿姨说。
与很多老字号相比，王家沙一直带着些许创新精神，今年又推出了一款牛肉芝士馅月饼，备受年轻人欢迎！
今年除了鲜肉月饼，长春食品还有蛋黄鲜肉月饼、榨菜鲜肉月饼在售。都想尝尝看了
